1、小南瓜切去四分之一顶部部分，淘去南瓜子，在蒸锅上蒸15分钟左右，可以稍微用筷子插一下，还有点硬度即可。 2、蛋白轻轻打匀，加入温开水（水量我没有那么严格控制，根据南瓜盅的容量，今天我加的水量不是很多）。 3、蛋白液倒入南瓜盅里，蒸10分钟左右。
