椰蓉面包棒

椰蓉面包棒的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前拿出，室温软化至表面呈镜面状态；

2. 第2步.

   将面团部分的全部材料都放入面包机中，将程序调整成：揉至+第一次发酵； （如果是手动和面的话，这款的面团比较软，和起来会稍微麻烦一些，刚开始可能会非常粘手）；

3. 第3步.

   #椰蓉馅料， A方案：有电动打蛋器的方案 将全部的糖都放入黄油中，开低速搅打至全部混合，黄油颜色发白的时候将，鸡蛋分两次加入，开低速搅拌至全部吸收，再放入全部的奶粉和椰蓉翻拌均匀即可； B方案：没有电动搅拌器的方案 将糖粉，奶粉全部混合进黄油中，放入椰蓉用橡胶刮刀翻拌均匀，最后再加入鸡蛋，这样的顺序混合起来会让鸡蛋吸收更容易些；

4. 第4步.

   将第一次发酵完成的面团手动排气，然后擀开成为一个长方形；

5. 第5步.

   将椰蓉馅均匀的涂抹满面团表层2\3的面积，留出1\3的面积不涂；

6. 第6步.

   将未涂抹馅料的一片掀起，盖至涂满馅料的1\2的部分；

7. 第7步.

   再将剩余的涂满馅料的面皮掀起，盖住之前的2层面皮；

8. 第8步.

   将面坯90°旋转，纵向切成8条长条；

9. 第9步.

   取其中一份面坯，双手捏住面坯两端，同时反向180°扭转1到2次即可； 图中左2 是扭转2次的状态；图中左3是扭转了1次的状态；

10. 第10步.

    将整形好的面坯，放入铺了油纸的烤盘内，进行2次发酵至2倍大；

11. 第11步.

    将面包表层刷上蛋液，350℉烤20分钟±5分钟，至表面金黄即可。