准备一口锅倒上油，大约就是炒菜的油那么多就可以了。
摆上饺子。
加水，没过饺子大约三分之二（我用的速冻饺）。
中火盖上锅盖烧。
待水烧干，盛起来，撒香葱，好了！
我看了很多菜谱，有的先煎饺子，再煮，有的先煮再煎，其实都没必要，一次放上水和油就好了，这是妈妈教我的方法。待水烧干，饺子自然煎好，不会结底，喜欢脆一点就多煎一会。而且这样煎出的饺子一点不油腻。我是早晨刷牙之前把饺子放上锅，等洗漱完毕过来看，饺子就都差不多好了，对上班族来说，很节约时间有没有！
