在家的时候经常吃妈妈做的糟鸡，糟鱼，糟笋。在外工作。馋死了。网购了酒糟。自己做。还蛮好吃的～
鸡腿切块焯水（可以加两片姜去腥
油锅烧热，先加姜丝，再加酒糟爆香。
加入焯好水的鸡块，炒至变色
加水，没过鸡块。大火烧开。转小火。盖盖子。知道汤汁收干。
装盘，撒点葱花～
油不要加太多。本身鸡腿皮非常油。
