烤布蕾

烤布蕾的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油和牛奶砂糖，放进小锅里加热到周边起泡，不要完全煮开，加热时一定要不停搅拌。

2. 第2步.

   蛋黄打散，慢慢倒入加热的奶油液体内，快速搅拌均匀，过筛后，倒入烤盅。 180度预热，深烤盘内倒入1.5厘米的水，180度烤30分钟。

3. 第3步.

   表面焦黄即可拿取出，放凉后入冰箱冷藏。