苦瓜酿

苦瓜酿的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜不要太粗，新鲜最好，

2. 第2步.

   切桶状，5厘米长，

3. 第3步.

   清水煮20分钟后用冷水冲洗，备用

4. 第4步.

   肉末，韭菜，花生碎粒，姜末，盐，鸡蛋调匀，就可以加适当的小粉，）糯米泡三小时后加入调匀，

5. 第5步.

   将调好口味的肉末塞入苦瓜洞里，尽量塞紧实一些，

6. 第6步.

   塞满肉末的苦瓜段，摆放好平底锅里，加肉汤到苦瓜段一半的水线，开小火焖煮25分钟，

7. 第7步.

   小粉，生抽，蒜蓉调匀，均匀浇在滚开的苦瓜面上，待变色熟了就可起锅！