鱼香肉末茄条（创新版鱼香味）

鱼香肉末茄条（创新版鱼香味）的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制备用

2. 第2步.

   杏鲍菇切细条开水焯水沥干备用

3. 第3步.

   茄子切条浸泡在淡盐水中（防氧化发黑）

4. 第4步.

   尽量用不粘锅 起一油锅先煸炒肉末，油可适量多一点，后序就不用油了，煸炒几下后下入杏鲍菇一起炒加一丢丢盐入味盛出备用

5. 第5步.

   茄子先沥干水份，锅不用洗呵，加蚝油、少许清水、盐、糖、麻辣粉、香醋调均，倒入茄子翻炒至软、熟，加肉末杏鲍菇翻炒，出锅前滴少许香油

6. 第6步.

   盛入盘子撒上葱花即可享用啦😄 微辣，酸甜、鲜美，好味道👍👍👍