1. 把西兰花剥成小块,洗净后用盐水浸泡。
2. 把西兰花在开水中煮成翠绿色,捞出后在冷水沥干
3. 在锅中倒少许油,把蒜切末爆香。
4. 把西兰花倒入锅中翻炒。
爆香蒜的时候一定要注意,小心蒜蓉焦了,会影响西兰花的口感。