葱 美味鲜酱油 蒜 姜 小米椒 油
| 鸡中翅 | 8只 |
锅内放水烧开，把鸡翅放进开小火烧一分钟左右，再捞出（去血水）
锅内少于油加热，生姜切丝，小米椒洗净切两段，蒜末一起放入锅内爆香
放入先前放置一边的鸡翅，翻炒几下，加入少于加饭酒，再加入酱油，间歇性翻炒，锅内汁不多时，加入一碗凉水，稍微盖过鸡翅即可
盖上锅盖，中火，烧至水不多的时候，加入葱段，翻炒几下，颜色均匀后，小火收汁
照片拍的不行，其实比较简单的，写出来感觉有点多，加酱油的时候稍微多加点，因为后期不需要加盐，如果掌控不好量，可以在加入水后发现颜色比较淡的时候再加点，还是不行的话可以在水快干的时候看下颜色，如果还是很淡，在加点酱油，然后再加点水再烧会，