美味肉丸

美味肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅剁碎

2. 第2步.

   同时花椒煮水，后将花椒滤出

3. 第3步.

   加入一小碗纯净水、胡椒粉适量、香油适量，沿同一方向搅馅，搅至上劲，静置半小时

4. 第4步.

   纯净水加葱段煮成葱水

5. 第5步.

   鸡蛋4到5颗打匀

6. 第6步.

   加入花椒水、葱水、料酒、咸盐、生姜粉、十三香、酱油、老抽、植物油适量、及之前的鸡蛋液搅匀

7. 第7步.

   加入适量玉米淀粉搅匀

8. 第8步.

   热锅放入足量油烧热，用手挤出圆形丸子，炸至变色

9. 第9步.

   完成！