小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   整只鸡切块，洗净，焯血水，放入盘中备用

2. 第2步.

   葱切段，姜切片和桂皮、八角一起放入盘中备用

3. 第3步.

   粉条提前一小时泡好

4. 第4步.

   榛蘑洗干净泡入水中，第一遍水倒掉，泡的第二遍水留着备用

5. 第5步.

   锅中倒入油烧热，将佐料全部放入锅中炒香。

6. 第6步.

   放入鸡肉翻炒一下

7. 第7步.

   加生抽、老抽、盐炒匀

8. 第8步.

   加入榛蘑和榛蘑水，倒入料酒。大火煮开后转小火炖1小时左右（视水的余量而定），快炖完的时候尝一下，适当调整咸淡。

9. 第9步.

   加粉条大火煮5分钟

10. 第10步.

    出锅