啤酒焖牛肉

啤酒焖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切块，用水焯一下。

2. 第2步.

   姜去皮切片，蒜去皮拍破。

3. 第3步.

   口蘑洗净对半切开，葱洗净切碎。

4. 第4步.

   锅内倒入适量的油烧热，加入冰糖炒出糖色。

5. 第5步.

   待糖汁变色后放入花椒、辣椒、姜片和蒜瓣炒匀。

6. 第6步.

   转大火，放入牛肉粒煸炒至汤汁收干。

7. 第7步.

   将炒好的牛肉放入电高压锅，放入八角、香叶、桂皮、口蘑块，倒入啤酒、生抽和少许盐、适量清水，按牛肉键即可。

8. 第8步.

   起锅，放少许鸡精调味，撒入葱花点缀即可。