绿茶冰皮月饼

绿茶冰皮月饼的做法
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绿茶冰皮月饼的做法说明

60g糯米粉
40g粘米粉
15g低筋面粉
10g澄面粉
50g 糖
250ml牛奶
30ml植物油
30ml 炼奶
5g绿茶粉
糕粉:
适量自制糕粉
30g糯米粉
红豆蓉:
200g红豆
650ml清水
80g糖
16g麦芽糖
12g澄面粉
6ml植物油
少许盐

绿茶冰皮月饼的食材和调料

糯米粉60克
粘米粉40克
低筋粉15克
澄粉10克
50克
炼奶30克
牛奶240克
玉米30克

绿茶冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    先将粉类混合

  2. 第2步.

    加糖,炼奶,牛奶,油混合

  3. 第3步.

    过筛两边,上锅蒸50分钟

  4. 第4步.

    取出晾凉后按需要加抹茶粉或食用色素

  5. 第5步.

    20克冰皮加30克馅料包好,用模具压出型放冷藏几小时后可直接食用,口感好。吃不完放冰箱冷冻,吃前20分钟取出,口感不如冷藏后好。

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