柠檬戚风

柠檬戚风的做法步骤

1. 第1步.

   称取各种材料

2. 第2步.

   分离蛋清蛋黄，将分离好的蛋清放入冰箱冷藏（方便打发）先进行蛋黄液材料的混合

3. 第3步.

   蛋黄液部分：蛋黄加细砂糖搅至稍变色，依次加入色拉油、牛奶、柠檬细屑、柠檬汁，最后筛入低筋粉（每次加入材料记得混合均匀后再加下一种）

4. 第4步.

   蛋白部分：蛋清分三次加入细砂糖打发至小尖角状态

5. 第5步.

   混合：在蛋黄液中分三次加入打发的蛋白，拌合均匀

6. 第6步.

   将混合好的面糊加入容器内，戚风烤发的程度一般，可以加至9分满（我加的不够满），震动几下排出气泡

7. 第7步.

   烤箱170度预热10分钟 烤制20min（我用的是纸杯，容器小，所以时间相对短很多，其他容器要适当增加烤制时间）

8. 第8步.

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