番茄土豆胡萝卜炖牛腩

番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净、切块，生姜切片，将黑胡椒、料酒、少许淀粉放进牛肉腌制一会，放一碗水在高压锅里，将腌好的牛腩和姜片放锅里压半个小时。（若无高压锅，在后面番茄爆炒之后加入牛腩小火慢炖70-80分钟也可以）

2. 第2步.

   高压锅压牛肉的时候，趁机可以把番茄用开水烫一下撕掉皮，切成块；将土豆削皮、切块、泡水清洗掉淀粉；将胡萝卜削皮、切滚刀块；将小葱切段、辣椒切段、香菜洗净

3. 第3步.

   锅底放油烧热，加入葱段翻炒，放入番茄块翻炒成糊状

4. 第4步.

   砂锅里放半碗水烧开，将高压锅里压熟的牛腩捞出放进砂锅

5. 第5步.

   将炒好的番茄糊、土豆块、胡萝卜块一起倒进砂锅炖四十分钟

6. 第6步.

   出锅、放香菜、开吃啦😄