毛豆爆牛肚

毛豆爆牛肚的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肚洗净。

2. 第2步.

   新鲜熟牛肚，斜着切片。

3. 第3步.

   洋葱切丝

4. 第4步.

   将牛肚用盐、少点洋葱、黄酒、少量白糖腌制二十分钟去腥。由于我家有老人，不能吃辣椒胡椒，所以我只能用这种方法去腥。

5. 第5步.

   烧开水，将毛豆放入开水焯水半分钟左右。

6. 第6步.

   将毛豆捞出，锅里加入少量油，将葱姜蒜，八角入锅出味。

7. 第7步.

   先将毛豆倒入锅里翻炒，加入少量盐，鸡精。

8. 第8步.

   再加入洋葱，翻炒五秒钟左右。

9. 第9步.

   加入牛肚，加入少量老抽继续翻炒至色泽均匀即可出锅。