杂粮馒头

杂粮馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉，玉米粉，小米粉，糖，放进容器

2. 第2步.

   牛奶和酵母充分混合，牛奶30度左右

3. 第3步.

   牛奶酵母混合物和粉粉用筷子慢慢拌匀

4. 第4步.

   揉成面团

5. 第5步.

   发酵成两倍大，用手试一下，如果面团不回缩就证明发好了

6. 第6步.

   加面粉揉成型，等20分钟进行二次发酵

7. 第7步.

   蒸箱100度蒸20分钟，蒸好后等5分钟出锅

8. 第8步.

   馒头出锅，口感有点发散，但味道不错，总结教训就是粗粮放多了，导致口感不劲道，醒发开裂