紫薯饼

紫薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   把紫薯隔水蒸熟去皮

2. 第2步.

   用勺子把紫薯压成泥，加入适量糯米粉、面粉、白糖揉成湿度适宜的面团。

3. 第3步.

   没有别的模具，就用煎鸡蛋的模具压制成型，脱模。

4. 第4步.

   平底锅中放入少量花生油，贴入紫薯饼，小火慢煎，至两面微焦黄。

5. 第5步.

   装盘

6. 第6步.

   怕上火，不喜欢吃煎的也可以用蒸的。个人觉得蒸着吃更软糯可口。