学厨热狗面包

学厨热狗面包的做法
4人浏览0人收藏
收藏

学厨热狗面包的做法说明

Chefmade学厨 7寸不粘热狗模(WK9106)

学厨热狗面包的食材和调料

高筋面粉250g
奶粉8g
吉士粉7g
酵母4g
全蛋108g
黄油38g
牛奶70g
50g
火腿肠适量
番茄沙司适量
沙拉酱适量

学厨热狗面包的做法步骤

  1. 第1步.学厨热狗面包的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.学厨热狗面包的做法步骤 第2步

    将鸡蛋放入面包机

  3. 第3步.学厨热狗面包的做法步骤 第3步

    倒入牛奶

  4. 第4步.学厨热狗面包的做法步骤 第4步

    除酵母、黄油以外,将其他食材放入

  5. 第5步.学厨热狗面包的做法步骤 第5步

    一个搅拌程序后,加入酵母粉

  6. 第6步.学厨热狗面包的做法步骤 第6步

    将发酵过的面团取出排气滚圆,分均等份再进行短时发酵

  7. 第7步.学厨热狗面包的做法步骤 第7步

    把发酵好的面团擀成牛舌状

  8. 第8步.学厨热狗面包的做法步骤 第8步

    再如图卷起来,卷口朝下

  9. 第9步.学厨热狗面包的做法步骤 第9步

    放入学厨学厨7寸不粘热狗模

  10. 第10步.学厨热狗面包的做法步骤 第10步

    送入长帝焙Man电烤箱,开启发酵功能

  11. 第11步.学厨热狗面包的做法步骤 第11步

    发酵完成时,取出,表面刷色拉油

  12. 第12步.学厨热狗面包的做法步骤 第12步

    再次放入预热好的烤箱中层,设定温度170度,烘烤10分钟

  13. 第13步.学厨热狗面包的做法步骤 第13步

    烤好的面包,稍冷却后,从中间竖切一刀

  14. 第14步.学厨热狗面包的做法步骤 第14步

    放入烤热的火腿肠,表面挤上喜欢的酱料即可

小贴士

1、这个用量,刚好做10个热狗面包坯
2、没有吉士粉可以不放、牛奶也可以换成水,看自己的口味需求吧
3、注意和面的时候,食材投放顺序是先放水质、后放粉状的

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页