Chefmade学厨 7寸不粘热狗模(WK9106)
准备食材
将鸡蛋放入面包机
倒入牛奶
除酵母、黄油以外,将其他食材放入
一个搅拌程序后,加入酵母粉
将发酵过的面团取出排气滚圆,分均等份再进行短时发酵
把发酵好的面团擀成牛舌状
再如图卷起来,卷口朝下
放入学厨学厨7寸不粘热狗模
送入长帝焙Man电烤箱,开启发酵功能
发酵完成时,取出,表面刷色拉油
再次放入预热好的烤箱中层,设定温度170度,烘烤10分钟
烤好的面包,稍冷却后,从中间竖切一刀
放入烤热的火腿肠,表面挤上喜欢的酱料即可
1、这个用量,刚好做10个热狗面包坯
2、没有吉士粉可以不放、牛奶也可以换成水,看自己的口味需求吧
3、注意和面的时候,食材投放顺序是先放水质、后放粉状的