酸奶磅蛋糕

酸奶磅蛋糕的做法
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酸奶磅蛋糕的做法说明

学厨烘培达人-美美 Chefmade学厨 黑色长条(WK9098)

酸奶磅蛋糕的食材和调料

#主料
黄油120g
#辅料
100g
蛋液100g
2g
原味酸奶100g
低筋面粉130g
泡打粉3g

酸奶磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第1步

    将软化的黄油搅打至顺滑后,加入糖,搅打成乳霜状

  2. 第2步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第2步

    依次加入鸡蛋,必须完全融合后再加入第二次

  3. 第3步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第3步

    加入盐和酸奶拌匀

  4. 第4步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第4步

    筛入低粉和泡打粉,充分搅拌均匀

  5. 第5步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第5步

    将拌好的面糊倒入模具

  6. 第6步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第6步

    放入预热好的烤箱,175度烤50分钟

  7. 第7步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第7步

    烤好的蛋糕不要急于出炉,冷却下

  8. 第8步.酸奶磅蛋糕的做法步骤 第8步

    取出切片即可

小贴士

1、酸奶最好挑选不含糖的,如果选择其他的,则适量减少糖量。
2、黄油室温软化,不能融化。
3、蛋液必须是分次加入,以免油水分离。
4、面粉加入后不要过分搅拌,防止面糊起劲。

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