黑巧夹心蛋糕圈

黑巧夹心蛋糕圈的做法
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黑巧夹心蛋糕圈的做法说明

学厨烘培达人-水里的鱼 Chefmade学厨 小曲奇12连蛋糕模(WK9034)

黑巧夹心蛋糕圈的食材和调料

#材料
低筋面粉40g
玉米淀粉15g
细砂糖15g
1g
牛奶35g
黄油30g
泡打粉2g
全蛋液20g
#黑巧克力
黑巧克力40g
牛奶20g
4g

黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤

  1. 第1步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,加入细砂糖和盐打发至变白

  2. 第2步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第2步

    全蛋液分次加入,打发均匀后倒入牛奶拌匀

  3. 第3步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第3步

    筛入粉类

  4. 第4步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第4步

    拌至无干粉

  5. 第5步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第5步

    面糊装入裱花袋

  6. 第6步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第6步

    黑巧克力40克隔水融化,加入牛奶20克、糖粉4克拌匀,装入裱花袋

  7. 第7步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第7步

    先在模具里挤入一层面糊,挤上一圈巧克力,再盖上一层面糊

  8. 第8步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第8步

    烤箱180度,中层上下火,8-10分钟(温度和时间请结合自己烤箱脾气调整)

  9. 第9步.黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤 第9步

    还可以在表面用巧克力装饰

小贴士

1、 黑巧夹心的分量按个人口味调整,也可以就不用夹心
2、 如果要做可可味的,可以将低粉40克调整为低粉35克、可可粉5克

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