超简单超美味的素包子🍴方瓜鸡蛋虾皮韭菜包

超简单超美味的素包子🍴方瓜鸡蛋虾皮韭菜包的做法步骤

1. 第1步.

   嫩方瓜擦丝，放盐腌一下下水，如果不腌待会包子会出好多水

2. 第2步.

   腌一会，把水捏出来，放在盆里备用，切少量韭菜放入，加入虾皮(就是晒的薄薄的小虾，有补钙的作用)

3. 第3步.

   锅放比平时多一点油，打入鸡蛋，用筷子或铲子快速拨弄，蛋刚成型立即关火，这一步多放油的原因是以后菜里不用再放油，另外鸡蛋一定要嫩，以后还要蒸，所以这里只需成型即可。放入适量盐调匀

4. 第4步.

   包成大包子，放入锅内蒸

5. 第5步.

   可以吃了🍺