小时候爸爸常做青椒酿肉，用酱油和糖烧出来的青椒酿肉汤色红亮，肉香四溢，是小时候最美的回忆，现在讲究健康饮食，尝试用蒸的方法减少油的摄入，也很不错
小青椒洗净，去盖，把内部筋和籽去掉备用，肉馅加葱姜末，鸡蛋，酒，酱油，盐，糖，五香粉，淀粉等调味料搅打上劲
将肉馅塞入青椒中，大火蒸15分钟左右即可，如果嫌比较清淡，可以蘸生抽，醋等料汁同食，蒸青椒的汤水清甜可口
