意式奶冻｜美食台

意式奶冻｜美食台的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片泡冷水，泡软后，攥干水分待用；

2. 第2步.

   香草荚切开，刮籽待用；

3. 第3步.

   锅中倒入250毫升鲜奶油、250毫升牛奶和70克白砂糖，放入香草荚，加热至微微沸腾，关火；

4. 第4步.

   放入吉利丁片，搅拌均匀；

5. 第5步.

   至稍微冷却，形成奶油溶液，过滤；

6. 第6步.

   将鲜奶油、香草精倒入奶油溶液，搅拌均匀；

7. 第7步.

   混合物倒入模具中，冷藏3～4小时；

8. 第8步.

   淋上果酱，以芒果肉、薄荷叶点缀；