用电饭锅卤鸡爪，省力又省心～南丰人的餐桌上少不了辣椒～让我一度认为南丰人比湖南人更能吃辣～
菜市场买回来的新鲜鸡爪剪掉指甲，清洗干净～
烧开一锅水，将鸡爪倒入进去焯水～
鸡爪煮到变色时捞出来，用水再清洗一次～
电饭锅里加水煮开，放盐、味精、八角、桂皮、干辣椒、切好的老姜块、酱油继续熬一下～
加入鸡爪一起煮～电饭锅记得按下煮饭键哈～
电饭锅内的水快收干的时候就可以出锅哒～
1、干辣椒用少量的油炒一下会更香！2、有的人喜欢酥烂一点的口感，有的人又喜欢脆脆的感觉～根据个人口味来调整鸡爪的卤制时间～
