鸡精

鸡精的做法步骤

1. 第1步.

   将小碗倒扣在炖盅里。

2. 第2步.

   鸡清洗干净，厨房纸吸干表面水份，生姜切片，铺在小碗上面，盖好盖子，炖盅调大火隔水炖煮。

3. 第3步.

   5个小时后鸡肉已经软烂，将鸡肉夹出。

4. 第4步.

   留于碗底的就是鸡精啦。

5. 第5步.

   可依个人口味加少许盐调味，我一般是直接喝，鸡肉可用油爆过的蒸鱼豉油蘸食。只要买到好鸡，简单的调味就可以很好吃😋