葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面皮部分，开水加面粉中，混合均匀后加凉水，油，盐混合，揉面至面光滑且基本不粘手。（我揉了接近半小时，最后表面撒了点面粉揉成光滑的面团。揉面过程边摔边揉，要有耐心，需要揉很久，中途不要加面粉，否则作出的饼比较硬，水分少，容易烙干）

2. 第2步.

   面揉好的状态

3. 第3步.

   加保鲜膜，静至30分钟

4. 第4步.

   将葱油酥部分材料混合

5. 第5步.

   混合好的状态，最好用绿色小葱，做出来颜色更好看，但是家里只有大葱白啦，就凑合看吧

6. 第6步.

   案板撒面粉

7. 第7步.

   将饼用手摊成方饼

8. 第8步.

   用擀面杖将饼擀开，最好成长方形，尽量薄，面揉得好就容易擀的薄，原谅我擀的不好看

9. 第9步.

   将葱油酥用小勺铺在饼上

10. 第10步.

    将饼从一边卷起，成长条

11. 第11步.

    将面切成8厘米的长条，侧面可以看到分层

12. 第12步.

    将两头收口

13. 第13步.

    用擀面杖擀成半厘米的小饼，饼里面自然就有很多层

14. 第14步.

    平底不粘锅，中小火，锅里抹油，放小饼，微黄后翻面，煎至两面焦黄即可

15. 第15步.

    成品