避风塘炒蟹

避风塘炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   把蟹切开，用料酒腌一会，然后放生粉拌匀，待用

2. 第2步.

   把蟹稍微半煎炸

3. 第3步.

   把蒜头切成蒜蓉，开锅中火炸蒜，微微金黄就可捞起备用

4. 第4步.

   把葱白和姜放进刚刚炸蒜的锅里，用刚刚炸蒜的油爆香葱白和姜。

5. 第5步.

   把葱姜爆香后放入炸好的蟹，然后放豆瓣酱，炒匀后关火准备好上碟，把炸蒜倒入稍微拌一下就可以放进碟子里，然后把葱花撒上，剩下的炸蒜也撒一点就完成拉