这个酸豆角的腌制方法出自小连的妈妈，是小连教给我的。方法简单易行，而且不易失败！我记录在这里，有兴趣的亲可以试试哦！
| 豇豆 | |
| 食盐 | |
| 料酒 |
生豇豆洗净，切成小段，放在阳光下晾晒，把水分晒干，或者把它晒的有点皱皱的。
然后收进一个盆子里，放一些盐抓匀，盐比平日炒菜的量多一半就好。之后全部塞入密封的瓶子或者罐子里，滴几滴料酒然后盖紧盖子。在没有阳光的阴凉处放置一星期左右就可以吃了。
直接炒了配粥不错，也可以肉末炒酸豆角之类的，特别爽脆下饭哦！
1.记得就是什么也不用放，就放盐，这样腌出来的酸豆角就特别的爽脆，好吃。
2.封口的时候一定要封好，要用密封的瓶子。盖不紧就加保鲜膜，要保证是密闭的空间。
