银耳的营养非常丰富，夏天喝银耳汤不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤延年益寿之功效。百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉咽也有一定缓和作用。适合2岁以上儿童饮用。
银耳脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐
准备好所有材料。将银耳清洗干净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；百合、红枣、枸杞稍稍清洗备用。
将所有材料放入炖盅内，加入适量的冰糖和开水，将炖盅放入加有水的电压力锅中，盖上炖盅盖，隔水炖30分钟即可。
银耳洗净后，可在常温下冷水泡发24小时再炖煮，较容易炖烂且口感好。炖这款汤选用冰糖比较好，因为冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖。
本人挺喜欢吃银耳的，这款汤很好喝，可惜美中不足——少了莲子，原因是家里莲子居然吃完了～呜呜～就把莲子换成红枣吧……
