今天去逛菜市场,看见漂亮的红皮萝卜,脑子即刻想起了美味可口的“酱萝卜”!玫红的外衣,白嫩的肉质!甚是好看!
将红皮萝卜洗净,晾干待用
将萝卜切开0.2cm厚,以便更容易腌入味。
用适量盐腌半小时,出水后把水倒掉。
再用适量白糖腌半小时,出水后把水倒掉,再次用白糖腌半小时。
经过两次用白糖腌后,用凉开水洗净。倒入适量生抽、陈醋、凉开水和一点点辣椒!调好适合自己的味道!放冰箱2天后就可以食用啦!