黄桃酸奶挞

黄桃酸奶挞的做法
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黄桃酸奶挞的做法说明

学厨烘培达人-潶铯芼衣 Chefmade学厨 迷你活底挞盘(WK9037)

黄桃酸奶挞的食材和调料

低筋面粉50g
细砂糖20g
1g
蛋黄10g
麦片15g
黄油30g
自制脱酸奶适量
黄桃1个

黄桃酸奶挞的做法步骤

  1. 第1步.黄桃酸奶挞的做法步骤 第1步

    黄油溶化,加入所有挞皮材料,混合成团

  2. 第2步.黄桃酸奶挞的做法步骤 第2步

    将面团放在两层保鲜膜中间,擀成薄薄的面片

  3. 第3步.黄桃酸奶挞的做法步骤 第3步

    将挞皮铺在派盘中,用手整理使其紧贴派盘,并用叉子叉些小孔防止烤时鼓起。将铺好挞皮的派盘送入冰箱冷藏15分钟

  4. 第4步.黄桃酸奶挞的做法步骤 第4步

    送入预热好的烤箱,中层上下火180度12分钟左右。出炉后待凉透脱模

  5. 第5步.黄桃酸奶挞的做法步骤 第5步

    挞中填入酸奶

  6. 第6步.黄桃酸奶挞的做法步骤 第6步

    再放上黄桃果粒,装饰上薄荷叶

小贴士

挞和派是西点中的一对孪生兄弟,经常傻傻分不清。不过还是有些小区别的,比如挞比较小,皮硬脆,大多饰以时令水果,而且通常无盖

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