狗狗的日式乳酪蛋糕

狗狗的日式乳酪蛋糕的做法
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狗狗的日式乳酪蛋糕的做法说明

方子来自《狗狗开心厨房》(Fiona&GiGi◎著)
参考分量:宜家索格卡卡烘焙模具2件套中的小号(0.5升)
6寸蛋糕模也可以

今天Andy一岁了,翻了三本狗狗食谱书之后决定给他做这个蛋糕。
烤了50分钟,结果5分钟就吃光啦……

狗狗的日式乳酪蛋糕的食材和调料

奶油奶酪230g
细砂糖25g
蛋黄2个
蛋白2个
玉米淀粉25g
低筋面粉20g
20g
帕玛森奶酪(parmesan cheese)适量

狗狗的日式乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油奶酪室温软化,加入细砂糖拌匀

  2. 第2步.

    加入蛋黄和水,拌匀

  3. 第3步.

    加入已筛过的低筋面粉和玉米淀粉,拌匀

  4. 第4步.

    蛋白用电动打蛋器打发至干性发泡,分次加入面糊中翻拌

  5. 第5步.

    170℃烤约50分钟

  6. 第6步.

    表面撒上帕玛森奶酪做装饰

小贴士

不建议狗狗吃柑橘类水果,所以打发蛋白时最好不要放柠檬汁。
乳酪蛋糕热量高,需要给狗狗适当减少当天的正餐。

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