扬出豆腐

扬出豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   图片里有日式桃屋辣酱 没有的可以用辣椒酱代替 白萝卜用一小块就足够了

2. 第2步.

   豆腐选用韧豆腐比较好，后面炸的时候不容易碎，口感也比较好，豆腐切成5cm×5cm左右的块 用手涂抹少许海盐

3. 第3步.

   白萝卜刨出需要用量的萝卜泥

4. 第4步.

   蘸汁按配量比例混合倒入到萝卜泥的盘中

5. 第5步.

   豆腐过蛋黄 再滚一下淀粉 抖掉多余淀粉，准备炸

6. 第6步.

   油温170度 下豆腐，用笊篱搅动以防沾锅底 炸至金黄可捞出吸油纸沥干

7. 第7步.

   把炸好的豆腐轻轻放到萝卜泥堆的小山上 加上葱花 海苔碎和木鱼花

8. 第8步.

   豆腐表面吃起来非常酥脆 内部软嫩 开胃小菜 用时很短属于快手菜，可以尝试尝试