自从留有一煲扣肉汁，我们家的存货统统挖了出来，舅妈从云浮郁南带回来晒干的笋皮，她姐姐自己做的干货，超细超新鲜！然后昨天的扣肉汁，今天上午买了五花肉回来炖，下午砍了冰箱里最后一块瘦扣肉再炖。屋前单车房里玩耍的小朋友一个劲地问坐门前乘凉的姨婆：“你家煮什么呀？好香好香！”(￣┰￣*)此菜谱简单得很，准备好材料就那么两三步，没什么步骤图，Soga，以下图片混着上，只要按照步骤来，大家都会轻易明白哒~
干笋皮的样子。 用一大盘装清水，将它泡开。
准备好肉。 我家上午五花肉，下午瘦扣肉。
昨天那锅扣肉汁/清水开煮都可以。 下放入切好的五花肉片/扣肉片 +上放干笋皮。
大火煮沸，转小火炖半小时左右。 （我家扣肉汁版的就不用加任何油和酱油啦，只需加点盐。。。） （清水版，得加油盐酱油混煮。）
时间差不多，揭盖，试吃看熟不熟，味道如何。
功成。 肉呢？肉呢？肉呢？ 我埋了……