椰蓉辫子面包

椰蓉辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   还是用的松下PT1000面包机揉面。功能键18 饺子皮。 揉15分钟结束 放黄油。继续揉30分钟。取出 放冰箱冷藏过夜。

2. 第2步.

   隔天早上拿出 基本是过了13个小时。表面光滑 两倍大了 发酵成功

3. 第3步.

   分成5个面团 滚圆 排气 20分钟

4. 第4步.

   取一个面团 擀成牛舌状 然后切三条 勿切断

5. 第5步.

   麻花辫 编起来。结尾收口

6. 第6步.

   烤箱发酵功能打开 进行第二次发酵

7. 第7步.

   发到两倍大时 刷蛋液 （可以刷两边）。同时烤箱预热 175度

8. 第8步.

   烤箱 中层烤 175度 20分钟左右（按自家烤箱性能相应调整）建议烤10分钟左右再撒椰蓉，或者调低温度。（我是进烤箱前就撒了 最后搞得椰蓉有点焦…） 上色后加盖锡纸。

9. 第9步.

   冷却后食用 看上去貌似还不错