可可白色恋人

可可白色恋人的做法
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可可白色恋人的做法说明

白色恋人的第三单,因为前面有原味和抹茶两种,既然如此,自然不能少了可可的过来凑这个热闹,其实做法也都是大同小异了,也能根据这些衍生出更多的类型来,这一款可可白色恋人,喜欢巧克力的朋友千万不要错过哦~

可可白色恋人的食材和调料

低筋面粉105g
打散的鸡蛋35g
淡奶油20g
95g
黄油115g
好时可可粉10g
玉米淀粉35g
牛奶巧克力(夹馅)60g
黄油(夹馅)15g

可可白色恋人的做法步骤

  1. 第1步.可可白色恋人的做法步骤 第1步

    糖粉,鸡蛋液和淡奶油混合搅拌均匀

  2. 第2步.可可白色恋人的做法步骤 第2步

    加入好时可可粉

  3. 第3步.可可白色恋人的做法步骤 第3步

    搅拌均匀

  4. 第4步.可可白色恋人的做法步骤 第4步

    黄油隔水融化或微波炉加热融化

  5. 第5步.可可白色恋人的做法步骤 第5步

    融化的黄油和可可蛋奶液混合搅拌均匀

  6. 第6步.可可白色恋人的做法步骤 第6步

    低筋面粉和玉米淀粉混合过筛

  7. 第7步.可可白色恋人的做法步骤 第7步

    面粉和可可蛋奶液混合搅拌均匀

  8. 第8步.可可白色恋人的做法步骤 第8步

    饼干糊完成了,此时预热烤箱170度,然后塑形

  9. 第9步.可可白色恋人的做法步骤 第9步

    烤盘铺上烘培油纸,放上瓦片酥模具,准备好2.5ml的液体称量勺

  10. 第10步.可可白色恋人的做法步骤 第10步

    一勺一个饼干,然后再准备一张烘培油纸,附在饼干糊上,用钢尺或抹刀擀平饼干糊,再轻轻掀起油纸,拿掉瓦片酥模具

  11. 第11步.可可白色恋人的做法步骤 第11步

    入烤箱7~8分钟

  12. 第12步.可可白色恋人的做法步骤 第12步

    在饼干烘烤和散热的同时,我们来制作夹馅

  13. 第13步.可可白色恋人的做法步骤 第13步

    牛奶巧克力和黄油混合隔水融化并搅拌均匀,装入裱花袋,在裱花袋前端剪一个小口

  14. 第14步.可可白色恋人的做法步骤 第14步

    饼干放凉以后,挤上夹馅,放上另一片饼干,即可

  15. 第15步.可可白色恋人的做法步骤 第15步

    完成

小贴士

1、烤箱的温度和时间为参考值,具体要根据自己的烤箱功率决定
2、牛奶巧克力不算很容易凝固,但挤夹馅还是要趁热比较好
3、牛奶巧克力夹馅一片饼干不用放很多,不要挤满整片饼干,适量即可
4、长时间不搅拌的饼干糊会有出油现象,所以饼干糊应该要时不时的搅拌一下

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