记忆里的粉蒸肉香香软软，米粉入口即化，小时候不爱吃肉，每次都央求妈妈多放些粉，逛超市看到袋装粉蒸肉立马买回去要妈妈做，没想到味道完全不一样，原来粉这么重要，如果对这道菜跟我有一样的情怀的，很适合试试这个谱，毕竟很费时！只有小长假归家才有这样的耐心等待一道美味，谢谢妈妈。
肉切条块状
直接下锅中火炒十分钟左右，炒至爆油就可以啦
关火倒入米粉炒匀（外面买的米粉，不好吃！ 一定要自己去磨的那种米粉啊啊啊！）
出锅装碗，碗内底部铺一层地瓜（土豆更好吃，爱吃什么铺什么，爱吃多少铺多少）
弄些水均匀撒在米粉肉上，清水就可以啦，我妈拿的是洗锅的水（笑cry）
小火，上锅隔水蒸，注意锅盖离碗一定要有些距离，要让碗里进些水汽
蒸个两小时就可以出锅了哈哈哈，因为米粉没挑好，所以，就这卖相……(并没有坏，能吃) 而且完全没有小时候的味道！泪了
网上找的图（图侵删，避免打广告嫌疑把广告文字截掉了），可以去网上买自磨米粉，我记忆里是这种颜色的！超级好吃！
这是一道失败的菜…… 为什么传呢，是因为放对了粉真的会超级好吃啊！！相信我！