红枣鸡蛋糕

红枣鸡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核（我用的新疆大枣，肉多），处理好的红枣加适量水煮透到锅里不剩水（在煮红枣时可以把低粉和泡打粉混合待用，用油纸把烤盘垫好待用）

2. 第2步.

   煮透的红枣加糖，用打蛋器打到皮和肉分离，皮也变小了

3. 第3步.

   打好的枣泥是这样的

4. 第4步.

   加入鸡蛋

5. 第5步.

   用打蛋器把鸡蛋和枣泥打均匀，不用把鸡蛋打发

6. 第6步.

   把低粉和泡打粉混合均匀，筛入盆中，稍微拌下

7. 第7步.

   加入玉米油，稍微拌下不见干粉就好了，不然面粉要起筋的，影响口感哦

8. 第8步.

   160度预热烤箱，把调好的糕液倒入模具中，稍微震下震平，放入己预热好的烤箱中层，烤40分钟左右

9. 第9步.

   烤好的枣糕，拿出冷却

10. 第10步.

    切块，即可以享用了