豆沙贝果(红豆沙馅胚芽麦片贝果)(附包馅技巧~)

豆沙贝果(红豆沙馅胚芽麦片贝果)(附包馅技巧~)的做法步骤

1. 第1步.

   揉面，把面团的配料一起揉。我用面包机揉面的，30分钟就可以了

2. 第2步.

   机器揉面的时候可以准备油纸和豆沙馅。裁5张油纸，把豆沙馅分成5份，每个30g。 (我翻倍做的)

3. 第3步.

   面团揉好后，分成5等份，差不多是80g多一点样子一份。开始准备包馅。

4. 第4步.

   将一份面团擀开，擀成长方形。 长度就差不多比自己包贝果的长度短一点点，我擀成差不多18cm。不能太短，因为贝果面团和豆沙都比较硬，延展性不太好，裹馅了以后再用力揉长很多的话容易有地方破裂露馅。 也要宽一些，之后要将豆沙卷裹在里面。

5. 第5步.

   拿一份豆沙馅揉开一点变成圆柱形，比贝果皮长度短一些，左右留一点地方。摆在靠下的地方。

6. 第6步.

   将下面的翻上去，包紧豆沙馅。然后上，左，右侧都要稍稍压紧，防止露馅。 也不要太重压，会把那部分皮弄薄，容易待会儿揉一揉后露馅。

7. 第7步.

   把包着馅的向上滚起，然后接缝处如图那样捏紧。

8. 第8步.

   如图，一头揉细，一头压扁。然后整成圈圈。

9. 第9步.

   一个一个都这样整好。

10. 第10步.

    整好以后就马上去烧开水啦！(我翻倍做了有点手忙脚乱，整形就有点吃藕😒) 同时预热烤箱，上下200°。 图是待煮的贝果。

11. 第11步.

    水开了就直接煮！ 扔进水里贝果君会沉下去，不要紧！就不要翻面了，25-30s后捞出来。 图是煮好的贝果君。

12. 第12步.

    上下180-200°样子，烤15-20分钟。根据上色程度调整。会得到立体的胖子~

13. 第13步.

    我没有咬开(老江湖了不用咬也知道里面什么情况了哈哈哈) 捉到一只野生的吃贝果麻麻君(抱住(づ￣ ³￣)づ)