雪里蕻黄鱼汤是地道的宁波菜，咸鲜味儿！我当晚餐顺便做成了雪菜黄鱼汤面，也是地道得很啊～好看、好吃、好鲜～
黄鱼剥腹洗净，拉柳叶花刀，沥干备用； 雪里蕻冲洗切碎，最好过水泡（以免过咸）； 配料生姜、蒜备用。
平底锅，适量油，将黄鱼微微煎一下
同时砂锅入水，大火烧开，黄鱼微煎后，放入砂锅，同时放入雪菜、生姜、蒜、料酒，中火滚汤20-30分钟（我用砂锅总是感觉汤汁能更浓一些）
放入茭白，5分钟后，放入面条，再5分钟，煮至面条中间略有白心，差不多就可以了。 （雪里蕻本身就咸，基本上这汤汁咸、鲜都有了，本人做菜不喜用鸡精味精什么的）
撒葱花，关火！ 就这么简单的完成啦✅
1、就像鲫鱼豆腐汤一样，做鱼汤，把鱼微微煎一下，汤汁会更浓郁；
2、第一次做没买到鲜笋，有鲜笋的话，味道一定会更美好的；
3、忘记写，我其实在滚汤的时候，还放了几颗枸杞，点缀画面。