超级美味快手的台式三杯鸡翅

超级美味快手的台式三杯鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，蒜头切片或保留整颗均可。罗勒叶洗净。冰糖，干辣椒备好。

2. 第2步.

   翅根切两段，然后凉水入锅炒血水。水开后立即捞出。

3. 第3步.

   热锅放入芝麻油后，下姜片和蒜爆香。

4. 第4步.

   加入抄过水的鸡翅。翻炒。

5. 第5步.

   加入干辣椒翻炒后加入冰糖。

6. 第6步.

   加入料酒，老抽，生抽，和水。翻匀后，盖锅盖小火焖煮。约5分钟。由于提前用冰糖翻炒过，所以这时的汤汁浓稠，焖煮时注意翻一翻，避免烧锅。

7. 第7步.

   待汤汁收的差不多了，放入罗勒。翻一翻便可出锅。罗勒不可长时间高温加热，会导致其特殊香气消失。所以翻炒一下就可以出锅了。

8. 第8步.

   出锅了！给自己倒杯红酒，然后就开动吧！