炒花甲

炒花甲的做法
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炒花甲的食材和调料

花甲500克
辣椒1根
豆豉1小勺

炒花甲的做法步骤

  1. 第1步.炒花甲的做法步骤 第1步

    准备红辣椒一个,豆豉酱一勺,花甲泡水吐干净沙备用。

  2. 第2步.炒花甲的做法步骤 第2步

    红辣椒切条

  3. 第3步.炒花甲的做法步骤 第3步

    中火,把花甲直接放入锅中,放入豆豉酱。

  4. 第4步.炒花甲的做法步骤 第4步

    花甲8成都打开的时候放入辣椒翻炒至花甲全部打开即可起锅。

小贴士

花甲洗完后本身会带有水分,所以是用少少的水煮熟花甲的。花甲本身就带有咸鲜味,所以这里的豆豉酱不是为了增加咸味,只是一点就够了。嫌麻烦的直接加老干妈也行,味道会更丰富。加入红辣椒也是同样的意思。

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