曼曼的私房香辣虾

曼曼的私房香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   西蓝花用热水煮几开，放冷水泡着

2. 第2步.

   虾直接剪掉须和腿，为了减少吃时候桌面垃圾，也可以不剪

3. 第3步.

   从头和背连接处，用剪刀虾背剪开

4. 第4步.

   大拇指捏开虾背，撒胡椒粉

5. 第5步.

   油锅炸虾，待虾完全变色捞出

6. 第6步.

   锅内留少于油，下生姜，蒜瓣，花椒，抄香

7. 第7步.

   放干红辣椒，由于干红辣椒特别容易糊，这一步要快，迅速翻抄几下

8. 第8步.

   放入两勺老干妈鸡油辣椒，老干妈系列同类辣椒都可以，抄匀

9. 第9步.

   倒入虾，放料酒生抽少许，翻抄

10. 第10步.

    加水，放适量盐，盖上锅盖，中小火闷一会

11. 第11步.

    汤起泡就可以了，但也不能烧太干

12. 第12步.

    加入西兰花，盐少于，因为西兰花是淡的

13. 第13步.

    加入少许小葱翻抄

14. 第14步.

    大功告成，实物大虾颜色红润，看着特别有食欲，相机原因，拍出来色差挺大，看着好淡，味道特别好哦