干贝鲍鱼虾仁粥

干贝鲍鱼虾仁粥的做法步骤

1. 第1步.

   淘米，加水和姜丝，电饭煲煮粥模式开启

2. 第2步.

   清洗材料，虾仁开背去肠，用蛋清料酒腌制备用；扇贝划井字，鲍鱼切丁，与干贝、姜丝一起加料酒腌制30分钟

3. 第3步.

   热锅，加油，加入腌制好的材料爆炒，加少量盐、醋，收汁

4. 第4步.

   剩下的蛋黄加少量酒、盐打稀，倒入粥中搅拌1分钟

5. 第5步.

   再在粥里加入爆炒后的干贝扇贝鲍鱼虾仁，搅拌1分钟，盖上电饭煲煮粥模式继续煮20分钟

6. 第6步.

   开锅，加盐、胡椒粉，搅拌至粥稠（差不多10分钟）