巧克力千层蛋糕

巧克力千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋打均匀

2. 第2步.

   加入糖粉和巧克力粉打匀

3. 第3步.

   加入牛奶打匀

4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉用打蛋器搅拌均匀

5. 第5步.

   加入融化的黄油用打蛋器搅拌均匀

6. 第6步.

   面糊过筛之后面糊完成

7. 第7步.

   平底锅拿刷子刷油用最小火加热倒入适量面糊摊成薄饼

8. 第8步.

   开始处理奶油

9. 第9步.

   把巧克力掰成小块放在盆里

10. 第10步.

    用小火把奶油加热加热过程中要一直搅拌要不回糊锅

11. 第11步.

    加热到50-60度在锅周围有很小的泡泡的时候倒入巧克力中

12. 第12步.

    静置20秒用刮刀搅拌均匀

13. 第13步.

    放入冰箱冷冻10分钟左右完全凉后拿出

14. 第14步.

    在打奶油的过程中将30克糖粉分两次放入

15. 第15步.

    打发到不回弹可以挺立

16. 第16步.

    吧饼皮和奶油一层一层的罗起来奶油的薄厚和面饼差不多就可以了

17. 第17步.

    最后撒上巧克力粉就OK了