秋刀鱼的做法其实也是很简单的，国内的秋刀鱼做法基本上都是解冻洗净，去除内脏等等……
其实日本的秋刀鱼是不去除内脏的，直接用白醋腌好，烤香即可，这里用的是烤箱烤的，希望大家谅解
| 冷冻秋刀鱼 | 两条 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
秋刀鱼解冻，不要去内脏
烤盘铺上烘培油纸，秋刀鱼抹上白醋和盐，两面都要抹，腌至少30分钟以上
烤箱预热220度，入烤箱烤五分钟左右，出来翻面再烤五分钟，熟透后装盘
完成，开动
秋刀鱼本就是要连着内脏都吃的，所以不去内脏才是正宗的吃法，内胆在烤的时候会破掉，所以会有一点儿苦，但日本人就是吃的这种味道！