疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉放入碗里加少许盐，搅拌均匀。边搅拌边滴入水滴（水龙头开至滴水状）。

2. 第2步.

   搅拌成均匀面疙瘩为止（面疙瘩大小依个人喜好）。

3. 第3步.

   将鸡蛋打匀备用，西红柿切成小块备用，备好葱花和姜丝。

4. 第4步.

   起锅倒入50克油加热至六成热，依次放入，花椒，姜丝，葱花，煸炒至金黄，放入西红柿，继续煸炒至西红柿成酱状，加入白糖一勺，水适量（例如三人加两碗水），煮至开锅。

5. 第5步.

   将搅拌好的面疙瘩边搅拌边撒入锅中，加入生抽适量。

6. 第6步.

   开锅后均匀撒入蛋液，定型后关火，放入白胡椒，香油，香菜，陈醋，一锅香喷喷的疙瘩汤就做好了！