客家水晶鸡（水蒸鸡 当归鸡）

客家水晶鸡（水蒸鸡 当归鸡）的做法步骤

1. 第1步.

   用盐和盐焗鸡粉抹匀鸡身和鸡肚腌两个小时以上 把材料都放进碗里，不用放水放油，蒸的过程中会出水出油。 水开后放进去蒸，大火半小时后转中火40分钟或一小时

2. 第2步.

   蒸好后 鸡肉不会老，又嫩又糯。

3. 第3步.

   手撕开或斩件再淋汁。