自从吃过一次虾仁蛋黄水饺后就一直想自己尝试做一下，乘这次长假的机会，留出半天时间尝试着做一下，一切配料都是随意，油盐酱醋也都是凭着以往的感觉加，看颜色。所以配料表也看起来很随意。
虾仁剥好后，用清水浸泡一会 然后把水倒掉后，加一瓶盖黄酒，一勺生抽，一个蛋清，一点黑胡椒和鲜辣粉
咸鸭蛋里的蛋黄取出备用
馅料里的调料就是油，老抽，生抽，味精，料酒 也可以加个鸡蛋进去
将肉馅用勺子抹平，加一个虾仁，一点蛋黄，再捏紧就好
先做四个尝尝味道，下锅 煮至沸腾后，最好在煮一会，保证虾仁熟透
出锅。
味道很赞哦，虾仁和蛋黄的味道完美的融合在一起了。